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20
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[原料/调料]
湿豆包 1斤
熟竹笋 1支
香菇约 12朵
木耳 2朵
红萝蔔 1/2条
金针菇 4两
红辣椒 1条
调味料：盐 1小匙
味精 少许
白胡椒粉 1小匙
沾汁：高汤(香菇水) 1杯
香油 1大匙
酱油 1大匙
糖 1大匙
盐 少许
[制作流程]
(1)把豆包以外的材料全部切丝，起油锅，将材料放入炒香，并以调味料调味，即可盛起备用。
(2)将沾汁调匀，豆包放入沾湿取出，每3张摊开平排，铺上炒好的馅料，将豆包皮捲起，外面用纱布包裹，再放入蒸恢姓�0分后，放凉即可切片食用。
也可以用平底锅放入少许油，煎成金黄色的素食卷。
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